1.184 ampolles de 75cl
12 mesos
14,5%
El FINCA BUTARÓS prové d’una vinya plantada a finals del segle XIX en terrenys pissarrosos al Paratge de Butarós, a l’extrem nord delterme de Garriguella en direcció a Vilamaniscle.
Les varietats que hi predominen són la Carinyena i la Garnatxa negre tot i que també hi trobem ceps de varietats blanques entre mig.
L’arbre que decora l’etiqueta és un server centenari que es troba almig de la finca i que al llarg dels anys ha crescut inclinat pels efectes de la Tramuntana.
El raïm va ser acuradament seleccionat manualment veremant per separat cada una de les varietats en el seu moment òptim de maduració.
La fermentació també es va realitzar per separat en dipòsits inoxidables refrigerats a una temperatura de 24/26°C amb un únic remuntatge diari i descubat als 30-40 dies de l’inici de fermentació segons la varietat.
Una vegada finalitzada la fermentació malolàctica es va procedir a l’assemblatge de les dues varietats i es va posar a envellir durant 1 any en bótes de roure francès i posteriorment 3 anys en ampolla.
Carinyena negra i Garnatxa negra
Aroma complexa d’espècies i fruits negres, nou moscada, cafè,cacau, clau, regalèssia, torrats, prunes i lleugeres notes balsàmiques. En boca hi trobem molta fruita madura, és untuós, fi, ample i té un taní suau i agradable.
2017 - 92 punts a Tim Atkin Catalunya Report 2024
2016 - Vinar d'or als Premis Vinari 2022
2016 - 91 punts a la Guia Peñin 2023
2015 - 91 punts a la Guia Peñin 2022
2014 - Gran Vinari d'or. Millor vi català del 2020
2014 - Medalla d'or a Challenge Internat du Vin de Paris 2019
