Esventat significa que ha sofert l’acció del vent, que està “tocat per la Tramuntana”. Reforça la idea d’un vi que pretén trencar motlles
Verema manual i encubat en dipòsit d’acer inoxidable refrigerat a una temperatura de 18/20 ºC amb addició d’un peu de cuba preparat prèviament amb llevats indígenes de la pròpia vinya.
El most va fermentar en contacte amb les pells del raïm i acabada la fermentació es van separar les pells i el vi va romandre en dipòsit d'acer inoxidable fins el seu embotellat.
Es va sotmetre a mínims tractaments de clarificació i filtració abans d’embotellar-lo.
No es va realitzar cap addició de sulfits en tot el procés d’elaboració.
100% Garnatxa blanca.
Color groc brillant. Aroma complex de codony, mandarina, confitura de taronja, avellana, orellana, etc. En boca és estructurat i molt equilibrat.
Subscriu-te per rebre les últimes novetats!
info@masllunes.es
+34 972 552 684
Ctra de Vilajuïga
s/n 17780 | Garriguella
Coordenades
42º 20’ 32.17’’ N | 003º 03’ 27.12’’ E
Celler
Visites
© 2023 Mas Llunes | disseny web per cèl·lula