Sin sulfitos

Esventat Blanco

Alcohol

14,5%

Vi Esventat Blanc del Celler Mas Llunes

Nombre

 

Esventat significa que ha sufrido la acción del viento, que está "tocado por la Tramuntana". Refuerza la idea de un vino que pretende romper moldes

Elaboración

Vendimia manual y encubada en depósito de acero inoxidable refrigerado a una temperatura de 18/20 ºC con adición de un pie de cuba preparado previamente con levaduras indígenas del propio viñedo.
Durante 6 días el mosto fermentó en contacto con las pieles de la uva. Transcurrido este período, se separaron las pieles y el mosto terminó la fermentación.
Se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración antes de su embotellado.
No se realizó ninguna adición de sulfitos en todo el proceso de elaboración.

Variedades

 

100% Garnacha blanca.

Nota de cata

 

Color amarillo brillo. Aroma complejo de membrillo, mandarina, confitura de naranja, avellana, orejón, etc. En boca está estructurado y muy equilibrado.

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