Singulares

Garnatxa Roja

Crianza

5 meses (80%)

Alcohol

14,5% Vol.

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Nombre

El nombre pretende expresar lo que se busca en esta serie de vinos del Mas Llunes: una serie de vinos Singulares únicos y diferentes en cada añada; siempre provenientes de variedades autóctonas y viñedos muy viejos y elaborados en cantidades muy pequeñas.
El diseño de la etiqueta reproduce el dibujo de una pared de piedra seca que busca transmitir la singularidad de cada una de las piedras que la conforman.

Elaboración

La uva fue cuidadosamente seleccionada manualmente en el momento de la vendimia para conseguir un grado de madurez óptimo y homogéneo.
El mosto maceró con las pieles de la uva durante tres horas previo a la fermentación. El 80% se puso a fermentar en barricas de roble francés de tostado ligero y permaneció en contacto con las lías durante 5 meses. El resto fermentó en depósito inox a 17 ºC de temperatura. Previo a su embotellado se filtró y estabilizó a -3ºC de temperatura.

Variedades

Garnacha roja 100% proveniente de la selección de las cepas de esta variedad de un viñedo de más de 70 años del paraje de Fontanilles plantado en terrenos de pizarra.

Nota de cata

Color dorado brillante con ligeros reflejos grises. Aromas dulces de fruta muy madura, membrillo, anisados, hinojo,… seguidos de aromas frescos a cítricos con ligeras notas de menta. En boca es un vino muy equilibrado en dulzura y acidez, ancho, goloso, goloso ya la vez fresco.
Muy persistente.