Singulares

Cariñena Blanca

Alcohol

14%

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Nombre

El nombre pretende expresar lo que se busca en esta serie de vinos del Mas Llunes: una serie de vinos Singulares únicos y diferentes en cada añada; siempre provenientes de variedades autóctonas y viñedos muy viejos y elaborados
en cantidades muy pequeñas.

El diseño de la etiqueta reproduce el dibujo de una pared de piedra seca que busca transmitir esta idea de singularidad de cada una de las piedras que la conforman.

Elaboración

La uva fue cuidadosamente seleccionada manualmente en el momento de la vendimia para conseguir un grado de madurez óptimo y homogéneo.

El mosto maceró con las pieles de la uva durante tres horas a 10ºC de temperatura ya continuación se escurrió por gravedad y fermentó en depósito inox a 17ºC de temperatura. El 75% del vino hizo una crianza de 5 meses en huevo de hormigón y el 20% restante en barricas de roble francés durante 5 meses.
Previo a su embotellado se filtró y estabilizó a -3ºC de temperatura.

Variedades

Cariñena blanca 100% proveniente de la selección de las cepas de esta variedad de un viñedo de más de 80 años del paraje de Fontanilles plantado en terrenos de pizarra.

Nota de cata

Color dorado brillante. Aroma complejo con notas de piel de cítrico maduro, limón, naranja, hierbas de sotobosque mediterráneo. En boca es delicado, suave, fresco, armónico, elegante, sutil y mineral.

Premios

(2018) Mejor Cariñena blanca. Guía de Vinos de Cataluña 2021 (9,83 puntos)
(2017) 92 puntos Guía Peñin 2020
(2017)Mejor vino blanco de la Guía de Vinos de Cataluña 2020 (9,80 puntos)