3.525 ampolles de 75cl
13.5%
Esventat significa que ha sofert l’acció del vent, que està “tocat per la Tramuntana”. Reforça la idea d’un vi que pretén trencar motlles
Verema manual i encubat en dipòsit d’acer inoxidable refrigerat a una temperatura de 18/20 ºC amb addició d’un peu de cuba preparat prèviament amb llevats indígenes de la pròpia vinya.
El most va fermentar en contacte amb les pells del raïm i acabada la fermentació es van separar les pells i el vi va romandre en dipòsit d'acer inoxidable fins el seu embotellat.
Es va sotmetre a mínims tractaments de clarificació i filtració abans d’embotellar-lo.
No es va realitzar cap addició de sulfits en tot el procés d’elaboració.
100% Garnatxa blanca
Color groc brillant. Aroma complex de codony, mandarina, confitura de taronja, avellana, orellana, etc. En boca és estructurat i molt equilibrat.
2023 - Segell Girona Excel·lent 2025-2026
2023 - Medalla d'or als Premis Vinari 2024
2023 - 92 punts als Tim Atkin Catalunya Special Report 2024
