Método elaboración tradicional.
El Encanto de Luna se elabora artesanalmente con uva de los viñedos de Mas Llunes del Paraje de Fontanilles dentro del Espacio Natural Protegido de la Red Natura 2000 “Albera”, plantadas en suelos de pizarra y trabajadas aplicando una viticultura sostenible respetuosa con l entorno.
La uva fue cuidadosamente seleccionada a mano, vendimiando por separado cada una de las variedades en su momento óptimo de maduración. El mosto fermentó a baja temperatura para preservar los aromas más frescos del vino. Una vez finalizada la fermentación, se realizó el coupage para llevar a cabo el tiraje. Tras la segunda fermentación en botella, el vino envejeció durante 36 meses antes del degüelle, en mayo del 2026.
Garnacha blanca y Macabeo
Color pajizo pálido. Aromas de fruta blanca, cítricos, notas de pastelería y levaduras. En boca es franco, sedoso, untuoso, elegante muy fresco y equilibrado.
2021 - Sello Girona Excel·lent 2025-2026
