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El FINCA BUTARÓS proviene de un viñedo plantado a finales del siglo XIX en terrenos pizarrosos en el Paraje de Butarós, en el extremo norte del término de Garriguella en dirección a Vilamaniscle.
Las variedades que predominan son la Cariñena y la Garnacha tinta aunque también encontramos cepas de variedades blancas entre medio.
El árbol que decora la etiqueta es un server centenario que se encuentra en medio de la finca y que a lo largo de los años ha crecido inclinado por los efectos de la Tramuntana.
La uva fue cuidadosamente seleccionada manualmente vendimiando por separado cada una de las variedades en su momento óptimo de maduración.
La fermentación también se realizó por separado en depósitos inoxidables refrigerados a una temperatura de 24/26 °C con un único remontaje diario y descubado a los 30-40 días del inicio de fermentación según su variedad.
Una vez finalizada la fermentación maloláctica se procedió al ensamblaje de las dos variedades y se puso a envejecer durante 1 año en barricas de roble francés y posteriormente 3 años en botella.
Cariñena tinta y Garnacha tinta
Aroma complejo de especias y frutos negros, nuez moscada, café, cacao, clavo, regaliz, tostados, ciruelas y ligeras notas balsámicas. En boca encontramos mucha fruta madura, es untuoso, fino, ancho y tiene un tanino suave y agradable.
2017 - 92 puntos Tim Atkin Catalunya Report 2024
2016 - Vinari de oro en Premios Vinari 2022
2016 - 91 puntos Guia Peñin 2023
2015 - 91 puntos Guia Peñin 2022
2014 - Gran Vinari de oro. Mejor vino catalán 2020
2014 - Medalla de oro en Challenge Internat du Vin de Paris 2019
