Se dice que la piedra preciosa Esmeralda posee jardines en su interior.
Este vino fresco, aromático, afrutado y de tacto suave, proveniente de uvas muy maduras acunadas por la marinada y coloreadas por el sol del Empordà, nos transporta a los rincones más escondidos de los jardines mediterráneos.
Las distintas variedades fermentaron por separado en depósitos de fermentación inoxidables refrigerados a una temperatura de 20ºC. Se realizaron dos remontajes diarios, descubados a los 20-30 días de inicio de la fermentación, según variedad. la prolongación del encubado se determinó por cata.
La fermentación maloláctica se realizó en depósito.
Se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración antes del embotellado.
Garnacha tinta, Syrah y Cariñena tinta
Color cereza con borde violeta. Aroma de fruta fresca, fruta roja, floral, especiado, balsámico, expresivo e intenso. En boca es sabroso, frutal, fresco y amplio.
2024 - Sello Girona Excel·lent 2025-2026
2018 - 90 puntos Decanter 2020
2018 - 90 puntos Guia Peñin 2020
