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En el mundo antiguo, la piedra preciosa Esmeralda simbolizaba la eterna juventud.
El vino Esmeralda renace en cada nueva añada para poder ofrecernos siempre los aromas y sabores frescos y sutiles de su juventud.
La uva proveniente de viñedos de 25 años de terreno de pizarra se vendimió a mano. Las uvas se despalillaron y se condujo a la prensa neumática sin macerar. El mosto flor de escurrido, y de una primera compresión muy suave, se separó del resto y pasó a los depósitos de fermentación en los que fermentó durante 30 días a una temperatura controlada de 15ºC. Previamente a su embotellado, se aclaró y estabilizó por frío a -3ºC de temperatura.
Garnacha blanca (56%), Macabeo (44%).
Color pajizo brillante. Aroma de fruta fresca, flores blancas, hierbas de tocador. En boca es fresco, frutal y sabroso.
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