3.525 botellas de 75cl
13.5%
Esventat significa que ha sufrido la acción del viento, que está "tocado por la Tramuntana". Refuerza la idea de un vino que pretende romper moldes
Vendimia manual y encubado en depósito de acero inoxidable refrigerado a una temperatura de 18/20 ºC con adición de un pie de cuba preparado previamente con levaduras indígenas del propio viñedo.
La fermentación se realizó en contacto con las pieles de la uva; terminada la fermentación se separaron las pieles y el vino permaneció en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.
Se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración antes de su embotellado.
No se realizó ninguna adición de sulfitos en todo el proceso de elaboración.
Garnacha blanca
Color amarillo brillante. Aroma complejo de membrillo, mandarina, confitura de naranja, avellana, orejón, etc. En boca es estructurado y muy equilibrado.
2023 - Sello Girona Excel·lent 2025–2026
2023 - Medalla de oro en los Premis Vinari 2024
2023 - 92 puntos en el Tim Atkin Catalunya Special Report 2024
