El Encís de Lluna se elabora artesanalmente con uva de los viñedos de Mas Llunes del Paraje de Fontanilles dentro del Espacio Natural Protegido de la Red Natura 2000 “Albera”, plantadas en suelos de pizarra y trabajadas aplicando una viticultura sostenible respetuosa con l entorno.
El coupage está formado por Garnacha blanca y Macabeo, dos variedades que le aportan un carácter muy ampurdanés y tiene una crianza de 40 meses.
Es un vino espumoso de color pajizo pálido y aromas de fruta blanca, cítricos, notas de pastelería y levaduras. En boca es franco, sedoso, untuoso, elegante muy fresco y equilibrado.
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