En el diseño de la etiqueta, el dibujo de una pared de piedra seca busca también transmitir esta idea de singularidad de cada una de las piedras que la conforman y que representan a cada uno de los vinos.
Elaboración
La uva fue cuidadosamente seleccionada manualmente en el momento de la vendimia para conseguir un grado de madurez óptimo y homogéneo.
El mosto maceró con las pieles de la uva durante tres horas a 10º de temperatura y a continuación se escurrió por gravedad. El 80% del vino hizo una crianza de 5 meses en un huevo de hormigón y el 20% restante en barricas de roble francés durante 5 meses. Previo a su embotellado se filtró y estabilizó a -3º de temperatura.
Variedades
Cariñena blanca 100% proveniente de la selección de las cepas de esta variedad de una viña de más de 70 años del paraje de Fontanilles plantada en terrenos de pizarra.
Nota de cata
Color dorado brillante. Aroma complejo con notas de piel de cítrico maduro, limón, naranja, hierbas de sotobosque mediterráneo. En boca es delicado, suave, fresco, armónico, elegante, sutil, mineral.
Medallas
(2018) Mejor Carinyena blanca. Guia de Vins de Catalunya 2021 (9,83 puntos)
(2017) 92 puntos Guia Peñin 2020
(2017) Mejor vino blanco de la Guia de Vins de Catalunya 2020 (9,80 puntos)
