La proporción Àuria, conocida como proporción divina, se encuentra frecuentemente en la naturaleza y se asocia a la percepción de la harmonía y perfección.
Elaboración
Vendimiado manualmente en el momento óptimo de maduración.
La uva se derrapo y fue conducida a la prensa neumática sin maceración. El mosto flor de escurrido y de una primera compresión muy suave se separó del resto y pasó a los depósitos de fermentación donde fermentó durante 30 días a una temperatura controlada de 15º.
Previamente a su embotellado, se clarificó y estabilizó mediante frio a -3º de temperatura.
Variedades
100% Moscatel de grano menudo
Nota de cata
Color a paja brillante. Aroma intenso, muy floral, hierbas de tocador, fruta fresca, notas tropicales.
En boca es goloso, fresco, afrutado, persistente y muy equilibrado.
Medallas
(2021) 9,30 puntos “La Guia de Vins de Catalunya 2023”
(2020) Medalla de oro en “Concurs de Vins i Caves de Catalunya, Girovi 2021”
